Tällä reseptillä vispipuuroa tehtiin lapsuudenkodissani ja nyt valmistan sitä omalle perheelleni. Tämä vispipuuro ei ole itsessään liian makea, vaan juuri sopivan kirpeä, jota kylmä maito sopivasti pehmentää. Mielestäni vispipuuro on parhaimmillaan heti vispaamisen jälkeen, ihanana vaaleanpunaisena vaahtona, joten valmistan usein puuroa vain sen verran, mitä kerralla syödään. Tästä reseptistä tulee kuitenkin reilu annos, neljälle ison […]
Kuukausi: syyskuu 2015
Sitruunainen juustokakku
Tämä ohje on Me Naiset -lehdestä muutaman vuoden takaa. Tapani mukaan olen vähän muokannut alkuperäistä reseptiä täyteläisemmäksi korvaamalla osan rahkasta crème fraichella (alkuperäisessä ohjeessa on siis 500 g maitorahkaa). Kakku on parhaimmillaan kunnolla jäähtyneenä ja maistuu mainiolta myös seuraavana päivänä. Leipomista voi nopeuttaa käyttämällä valmista murotaikinaa. Suosittelen lämpimästi myös tekemään murotaikinaohjeesta tuplamäärän: puolet voi käyttää […]
Kantarellipasta
Lähimetsästä löydetty kantarellisaalis innoitti pikaisen lounaspastan tekoon. Toteutuksen teema oli ”sitä mitä jääkaapista löytyy”, mutta lopputulos oli niin herkullinen, että näitä aineksia kannattaa ihan hankkia varta vasten. Ainekset 2 hlön pastaan: 1 rkl Oivariini juoksevaa 125 g tuoreita kantarelleja kevätsipulia haluamasi määrä 1/2 prk vuohenjuustokuutioita (meillä oli Pirkkaa) rucolaa suolaa ja mustapippuria oliiviöljyä pastaa (meillä […]
Bolivialainen omenatorttu
Olen saanut tämän omentortun äidiltäni. Omenatäytteeseen käytetään omenakuutioita, joten tähän torttuun voi kätevästi käyttää sellaisia omppuja, joista pitää leikata osa pois mustelmien tai rupien tms. takia.
Tomaattikastike pizzalle
Meillä on tapana tehdä pizzan päälle tulevasta tomaattikastikkeesta melko maistuva. Näin pizza maistuu hyvältä, vaikka täytteet olisivat hyvin simppelit ja neutraalin makuiset. Saimme Hakkaraisen Hennalta mahtavan sette gusti -mausteseoksen ohjeen, joka tuo ihanaa lisämakua tähän sekä muihin tomaattikastikepohjaisiin ruokiin. Sette gusti ei ole välttämätöntä tomaattikastikkeen valmistamiseen, mutta sen sijaan hyvälaatuinen tomaattimurska on ehdoton! Mutti on […]