Tämä sapuska valmistuu nopeasti valmiiksi grillatusta broilerista.
Todella herkullinen ja nopea arkiruoka. Tämä pitää ehdottomasti valmistaa currytahnasta, tein kerran olosuhteiden uhrina curryjauheesta ja ei ollut ollenkaan niin makoisaa. Omaan makuhermooni sopii parhaiten Pirkan keltainen currytahna, mutta näitä currytahnojahan riittää, vietin nimittäin kerran ”tovin” siinä maustetahnahyllyn edessä pohtien sopivinta tuotetta.
Kukkakaalin kanssa sellainen vinkki, että siitä kukkakaalista kun ottaa lehdet pois, niin kukkakaali leikkuulaudalle sellaisenaan ja viipaloimaan! Viipaleiden pitää olla ohuita siivuja, koska ne kypsyvät nopeasti ja niitä on mukavampi syödä, kuin kirveellä pilkottuja.  (Ja taas kannattaa olla käytössä hyvin teroitettu kokkiveitsi, niin ei mene hermot!) Mutta jutun juoni on, että ei tarvitse ruveta irrottamaan kukintoja ja viipaloida niitä yksitellen.
Tämä ruoka on oikeastaan parhaimmillaan seuraavana päivänä, eli vaikka valmistuukin nopeasti (vaikka työpäivän jälkeen), niin ehkä silti kannattaisi tehdä jo edellisenä päivänä tekeentymään.
Tämä ohje taas suoraan soppa 365-sivuilta (ilman korianteria, koska me ei siitä niin välitetä). Itse olen laittanut vain yhden valkosipulinkynnen, mielestäni tulee silläkin ihan riittävästi valkosipulin makua.
350 g grillibroileria
1 sipuli
3 valkosipulin kynttä
2 rkl öljyä
1 kukkakaali
2½ rkl mietoa currytahnaa
2 dl vettä
1 kanaliemifondikuutio
2 dl kuohu- tai ruokakermaa
2 dl paksua maustamatonta jogurttia
suolaa ja rouhittua mustapippuria

Pilko broilerinpalat pieniksi. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli. Kuullota silput pannulla öljyssä.
Siisti kukkakaali ja pilko se ohuiksi suikaleiksi. Lisää suikaleet pannulle. Paista muutama minuutti ja lisää currytahna. Paista vielä minuutin ajan.
Lisää vesi ja kanaliemifondi, kerma ja pilkotut broilerinpalat. Kiehauta ja anna poreilla hiljalleen pari minuuttia.
Lisää pannulle jogurtti ja mausta curry suolalla ja pippurirouheella. Nauti salaatin ja rapean leivän tai höyrytetyn riisin kanssa.

Alkuperäinen ohje täällä: http://www.soppa365.fi/resepti/37078/vartissa-valmis-kukkakaali-broilericurry/