Tämä pizzapohjaresepti on kahden vuoden kehityksen tulos. On tullut muutama pizza maisteltua reseptiä kehittäessä… ja mikäs sen mahtavampaa! Meillä kun pizzapohja- ja grillausvastaava on dear husband, niin minun tehtäväni on (tomaattisoosin valmistamisen ja ehkä joidenkin muiden esivalmisteluiden lisäksi) istua pöydässä ja nauttia, kun pizzoja kannetaan nenän eteen. Ei huonompi työnjako minusta! Olemme tulleet siihen tulokseen, […]
Avainsana: pizza
Pizzan valmistaminen grillissä
Hankimme pizzakiven muutamia vuosia sitten, kun halusimme parantaa kotiuunissa valmistetun pizzan rapeutta. Kivi toimi melko hyvin, mutta totesimme, että se ei pääse kuumenemaan uuniolosuhteissa riittävän kuumaksi. Asuimme silloin kerrostalossa, jonka pihalla oli hiiligrilli, ja päätimmekin testata, miten kivi toimii siellä. Sehän toimi hienosti ja tästä varsinaisesti alkoikin operaatio Täydellisen Grillipizzan Kehittäminen. Naapurissamme asui myös ruokaintoileva […]